冬天多吃萝卜，红烧做法简单，味道清甜赛过吃肉，营养又实惠

冬吃萝卜赛人参，一到冬天我家特别爱吃白萝卜，素食荤煮都喜欢，隔三差五就要烧上一大盘，晚餐敞开了当饭吃，又香又过瘾，第二天早上肚子觉得非常的空畅舒服。

冬天吃萝卜不仅营养丰富，价格还特别便宜，小区的菜站卖1.5元一斤，买一个大白萝卜只需两三元钱，烧一大盘，两口子一顿都吃不完。

红烧萝卜

红烧萝卜是一道做法特别简单的素菜，萝卜经过酱汁的焖制色泽红亮又显剔透诱人，像似红烧肉，一口一块不油不腻吃得比肉还香。

【食材】

白萝卜1个，生姜1小块，青蒜叶2根，食用油2汤匙，生抽15克，红烧酱油15克，白糖5克

【做法】

第一步：萝卜清洗后削皮，先切成2厘米厚的块，再切条然后切成方块，生姜切片

第二步：热锅加油，放入姜片小火煸香，喜欢吃辣的加一两个干辣椒一起煸香

第三步：下入萝卜块翻炒，用中火慢慢一直翻炒至萝卜块转色，变成微透明色

第四步：加入1勺生抽，1勺红烧酱油，少许白糖继续翻炒

第五步：不停地翻炒，让萝卜块均匀地粘上酱汁，然后加入一碗开水，转中小火焖约10分钟，萝卜焖熟烂，焖入味

第六步：萝卜焖熟后，调大火收汁，加入青蒜叶翻拌均匀就可出锅

【小贴士】

我家口味比较轻，生抽和红烧酱油的用量比较多，所以就不需要再加盐了，如果口比较重的适量加一点点盐调整咸度。

萝卜块要切大块点，吃起来更有满足感，但要多煮一会，一定要煮透，煮软糯，萝卜的口感才好。