鸡肉怎么清蒸好吃?很简单的做法!
501次浏览 发布时间:2023-11-30 16:45:39 编辑: 天下美食第一站
今天,给大家分享一道鸡肉很简单的做法,腌制下,蒸一蒸,就是一道美味。
首先,将鸡腿放在盆中,加入40度左右的温水,浸泡10分钟,浸泡出血水。
浸泡鸡腿的过程中,切点配菜,准备半个洋葱切小块,姜片,蒜片,大葱片放在碗中备用。
此时鸡腿也浸泡的差不多了。拿出来清洗干净。放在案板上,用擀面杖敲打一会,这样能使肌肉更加的松散,也更入味。然后再装入大碗中,加一勺盐,一勺芝麻香油,涂抹均匀,腌制10分钟。
然后再取一小碗,切些辣椒圈放入,加三勺生抽,一勺耗油,一小勺盐搅拌均匀,备用。
鸡腿腌制好后,转到蒸锅中,待水开后中火蒸25分钟即可。
蒸的过程中,另外起锅加入油,烧热后下葱姜蒜,洋葱一起翻炒。炒出香味后将香油过滤到刚才调好的料汁中,搅拌均匀。
鸡腿蒸好后放凉,怎么看蒸熟没呢?用筷子扎下看看,能穿透就说明已经熟了。然后带上手套,把鸡腿肉撕下来放在碗中。淋上调好的料汁,撒上葱花,美味便制作完成了,是不是很简单呢?喜欢的可以试试。
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