肉食是我们生活中必不可少的食物！肉食味道好吃，还能给人们提供充足的营养！让人们身体能量充沛！所以肉食俘获了绝大多数人的味蕾！让人垂涎三尺！有的人甚至一顿不吃肉都不行！

肉食的做法多种多样，炸，煎，炒，炖都是制作肉食绝佳的做法！各有各的味道，让人眼花缭乱！大多数人都是吃炒肉比较多，不乏有换换的方法的想法。昨天去集上买了二斤肉，我也有些小纠结，到底该怎么吃它呢？想来想去，我决定要做个炸炸肉。炸肉相对来说，吃得要少，新鲜一下口味！很久没吃炸肉，突然吃一次肯定吃得格外的香！事不宜迟，今天就来分享一下我的炸肉做法吧！

炸肉所需的材料:

精肉，鸡蛋，淀粉，葱姜，酱油，花椒粉，食盐，料酒，食用油

炸肉的制作方法:

首先把洗净的肉切成肉条，把葱姜切成末，一起放入小盆中，放入少量淀粉，打上两个鸡蛋搅拌均匀，再加入酱油，花椒粉，料酒，食盐搅拌均匀，腌制四十分钟左右

然后锅中倒入食用油，油温五六成热时，放入腌好的肉，炸至熟透捞出

让油再热一下，再加入刚才炸熟的肉，再炸一遍，这样就会更加酥脆可口

最后炸一会以后，外酥里嫩的炸肉，就可以控油捞到盘子里享用了

—— 炸肉小窍门 ——

窍门一:调制肉的时候，一定要放鸡蛋，这样炸出来肉，更加香嫩！

窍门二:炸肉一定要炸两边，第一遍炸熟，第二遍炸得更香酥可口

只要炸肉时做好这两点，一定会让大家做出，香酥美味的好炸肉！绝对不输饭店里的炸肉！看到金黄酥香的炸肉，大家是不是早就已经直咽口水了呢？那就快去厨房里做给家人吃吧！剩下的炸肉，下顿加点白菜豆腐一炖，又是一顿营养美味的饭菜！岂不快哉！