梅干菜牛肉怎么做？教你做一道梅干菜焖烧牛肋骨，好吃易做，来试试看

梅干菜焖烧牛肋骨

梅干菜配五花猪肉是常见，味道也绝美，但试过了梅干菜与牛肋骨的组合后，你会惊讶于平时不敢想、也想不到的搭配居然也会有这么好的效果。虽然没有猪肉所赋予梅干菜的油脂香，但告别了熟悉的猪肉与梅干菜互补的味道，你会发现已经喜欢上牛肉与梅干菜骨子里和谐。

材料：

主料：牛肋骨1块约300克，梅干菜(涨发)250克，豆腐皮少量。

调料：盐5克，糖75克，胡椒粉2克，花雕酒150克，老抽40克。

做法：

1、先将霉干菜在油锅煸出香味后，再加适量的盐、糖、老抽和花雕酒备用。

2、将牛肋骨用锅炒香，然后加入盐、糖、老抽和花雕酒炒至上色。

3、将1与2一起上锅隔水蒸3小时即可上碟。

4、最后以炸脆的豆腐皮装饰。