炖鸡肉放什么佐料好 ?很多人不懂,难怪肉柴腥气重
970次浏览 发布时间:2024-03-29 22:19:52 编辑: 美食杰官方
鸡肉是我们平时最常吃的一种肉类,很多人喜欢吃。小编在家也非常喜欢炖鸡吃,毕竟鸡肉价格比猪肉牛肉更加便宜,做好了之后口感也是非常的不错,炖鸡还很滋补有营养。最近小编发现,很多人做鸡肉就是家里有什么调料就放什么调料,就是希望能够去除腥味,其实这种做法大错特错。炖鸡时,放这2种调料等于白炖!很多人不懂,难怪肉柴腥气重!炖鸡的时候千万不要加五香粉,十三香,虽然有些食材加上会很好吃,但是炖鸡的时候就非常不适合了,会破坏鸡肉的味道,让鸡肉变得不好吃。一起来看看小编做的新鲜天麻炖土鸡吧,简单美味!
新鲜天麻炖土鸡
By S甜甜
配料:
土鸡 半只、新鲜天麻 2个、姜 1块、枸杞 10颗、精盐 少量
烹饪步骤:
1.将土鸡斩块备用!
2.用料简单,新鲜天麻,生姜拍破备用!
3.将天麻切片备用!
4.烧水,将鸡块放入锅中煮,把血水煮出来!然后捞出备用!
5.把鸡块放入砂锅中,枸杞,生姜,天麻一并放入。
6.大火煮开后,调成中小火继续煮2个小时!最后放点盐就好!
烹饪小贴士:
营养价值1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
- 热门文章
-
- 买到猪肉有那种骚味的要怎么处理?1887
- 老母鸡不下蛋什么原因 ?找对方法,对症下药,母鸡下蛋不再难1529
- 河南最出名的4道经典特色凉菜,全都是河南人的心头爱,看完口水流1396
- 10分钟就能喝上的皮蛋瘦肉粥,简单快手,香滑粘稠还更营养,安排1393
- 烘焙大全:烘焙入门知识+十个入门配方~~烘焙入门必备、1346
- 香菇炒肉怎么炒好吃?教你一个小技巧,香菇口感滑嫩,太香了1301
- 好烧牛肉怎样才嫩?教你做红烧牛肉,软烂鲜香一点不柴,下饭配面一级棒1244
- 蛋糕和烘焙,傻傻分不清楚?让美尼艳后来为你详解烘焙种类1181
- 10道回民清真凉拌菜,每道菜成本不超5元,学会能吃一夏天1181
- 适合在家做的简单西餐 ,但看起来很「高级」的菜?烹饪绝对简单1179