老百姓居家过日子离不开衣食住行，而其中的“食”占了很大的比率，因为一天三顿饭肯定是必须的，而且随着现在生活水平的提高，大家对吃的要求也高了。咱们中式的饮食习惯一般早餐会以简单清淡为主，而晚餐会吃米饭和比较丰富的菜肴，有时候掌握不好很容易剩饭或剩菜，我家就经常剩米饭。秉着勤俭节约的传统美德我都会把剩饭留着，给它进行二次加工一下再食用，例如做个炒饭、饭团之类的，这不最近又学了一招儿，用剩米饭做成焗饭味道更好，孩子天天嚷着要，每次都能吃下一大碗！

焗饭是西餐料理中的一种，它的魅力之处就是香浓拉丝的芝士。那今天就来推荐一款美味的奶香南瓜鸡肉焗饭，主食材为剩米饭、鸡腿肉、南瓜和芝士，成品色泽金黄诱人，嫩滑的鸡腿肉搭配营养丰富的南瓜，再与芝士完美的结合在一起，用中式食材西式做法，诠释食物的另外一种风味，唇齿留香让人回味无穷！

【奶香南瓜鸡肉焗饭】

所需食材：去骨鸡腿肉300克 剩米饭1大碗 马苏里拉芝士100克 纯牛奶50克 南200克 小葱1根 玉米淀粉1汤匙 料酒1汤匙 橄榄油30克 盐适量

制作步骤：

1.将鸡腿肉洗净剔去骨头和油脂位置，切成小丁块放进容器中。

2.调入一汤匙料酒、少许盐和一汤匙玉米淀粉，抓拌均匀后腌制十分钟可以使之嫩滑入味儿。

3.南瓜去皮切成小丁块，小葱洗净切葱花备用。

4.锅中倒入橄榄油烧热，接着放入腌制好的鸡腿快速炒至发白断生状态。

5.然后放入南瓜大火快速翻炒两分钟，把纯牛奶倒进去改中小火继续翻炒至南瓜变软。

6.按照个人口味调入适量的盐翻炒均匀，再倒入剩米饭捣散，与锅中食材混合翻炒均匀后撒葱花关火。

7.将炒好的南瓜鸡肉饭盛入耐热容器中，上面均匀地撒上马苏里拉芝士碎，喜欢芝士可以多加一些。

8.烤箱提前上下火190度预热，将碗放进烤盘再送入烤箱中层烤约15分钟。

9.待芝士烤至融化、表面呈焦黄色就可以出炉了，趁热食用就会有拉丝哟！

10.一款营养又好吃的奶香南瓜鸡肉焗饭就做好了，鸡肉嫩滑、南瓜软甜、芝士香浓，超级nice~

小贴士：

如果觉得剔鸡腿的骨头比较麻烦可以用鸡胸肉替换，鸡肉块和南瓜块都要切小一些，这样容易熟。食材分量约为两人份，可以分成两个容器烤制，如果是一人食用就将所有食材减半。