教你做高端西餐厅的甜点，爽滑Q弹，冰凉清爽，5元成本，做法简单

今天要跟大家分享的这道甜品Panna cotta，是在高端的西餐厅都会有的一款甜品，看上去很高端很厉害，其实做法却超级简单，大家感兴趣的话先收藏起来吧，万一哪天就有机会做给父母或者喜欢的人吃呢，大家都会佩服你的厨艺，那是不是特别的有面子。

夏天，宁可不吃冰淇淋，也想尝一尝它，冰凉爽滑，解暑又解馋。首先我们在清水中放入一片吉利丁片，将其泡软备用。

然后在我们的小锅中，加入两盒淡奶油，大约500毫升左右，现在可以开火加热一下奶油，接着加入两勺白砂糖，加入的糖量也可以根据自己的喜欢进行添加，然后用打蛋器搅拌均匀，加热奶油可以蒸发一下多余的水分，让其变得更浓一些。有条件的朋友可以加入一些朗姆酒或者利口酒，我不太喜欢这种酒味，这里就不添加啦。

接着将奶油倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固，马上我们还要做一个芝麻奶冻。

舀入2勺芝麻糊放入锅中，将剩下的奶油和芝麻糊搅拌均匀，这个时候要注意，如果你加的糖多，可以适当减少芝麻糊的量。

避免我们最后的成品吃得太甜了，几个小时后我们取出凝固好的奶冻，我们可以这样用吹风机进行脱模，然后加上黄桃丁，这样我们的意式奶冻就做好了。

这道高颜值的甜品的本名叫Panna Cotta，意为“煮熟的奶油”。是消耗多余奶油的最佳甜品，家庭聚会时漂亮的奶冻可以让客人对你刮目相看，哪怕是新手都能轻松驾驭，做起来真的完全没有任何难度。这样的奶冻，吃上几口，入口清凉滑嫩，是非常适合夏季品尝的一道小食。

食材明细：

淡奶油2盒 吉利丁片5克 两勺白砂糖 芝麻糊 黄桃

小贴士：

1、这道奶冻一定要用火煮一下奶油，冷冻的时间最好是2个小时以上。

2、最后可以根据自己的喜好装饰食材即可食用。

3、意式奶冻可以用保鲜膜盖好在冰箱里冷藏最多到三天，但是冷藏时间越长奶冻口感会越“硬”。