韩式凉拌菜，如果在家人餐桌上加上它，家人惊讶，厨房有面子

鲈鱼凉拌菜；

鲈鱼蛋白质丰富，热量高，体弱多病的小孩吃鲈鱼可以起到强身健体的作用，还能保护五脏，有助于肌肉和骨骼的发育，鲈鱼菜是在鱼肉上蘸淀粉，口感滑溜溜的饮食。今天，小编毫不保留的告诉朋友们这道凉拌鲈鱼菜，的制作方法和技巧，简单易做30分钟就上桌，家人聚餐这可是一道不错的，凉拌美食菜，大人孩子都爱吃，家人都有面子。

原料:鲈鱼肉400克，黄瓜一根，香菇三个，红辣椒一个，春菊三根，苏子叶三片，煎蛋黄，蛋清各一片，口蘑两个，淀粉两大勺，腌制鲈鱼料，调料。

做法

1.鲈鱼竖切成半，在切成三片，从头部开始按两厘米的间隔切成块状，包在棉布上挤出水分。

2.在切成统一大小的鲈鱼块中放入腌制材料腌制。

3.黄瓜用盐搓洗，竖切成两半，春菊和苏子叶也切成相同大小。

4.用湿棉布擦净香菇切细，口蘑就用热水泡一下收拾干净也切细。

5.去除红辣椒的籽，按两厘米长度切成丝，黄白鸡蛋，按三厘米长度切成丝。

6.在热水中放入少许盐，把腌制完的鲈鱼，蘸淀粉放入微烫一下，立即捞出，放入冰水中放凉，去除水分，盛在盘中苏子叶上面。

7.将黄瓜，口蘑，春菊，红辣椒用调料酱拌匀，再放黄白鸡蛋丝和口蘑菜。

这道韩国凉拌菜，其实做法很简单，只要你是一个喜欢做美食的爱好者，那么就和做我们自己的家乡菜是基本相同的，但是风味有所不同，这就是让客人惊讶高兴的原因。