鸡肉炖山药1

今天给朋友们分享一道适合秋冬滋补的美味佳肴【鸡肉炖山药】的做法。用这种方法制作，鸡肉软烂，山药粉糯，一点也不油腻，好吃到停不下来。

鸡肉炖山药的制作步骤：

鸡肉炖山药2

1.准备鸡块浸泡出血水。

2.山药切块。

鸡肉炖山药3

3.鸡肉冷水下锅焯水，下料酒、姜片、葱段。

鸡肉炖山药4

4.水开后撇去浮末。

5.捞出备用。

鸡肉炖山药5

6.锅内放油，下姜片蒜瓣爆香。

鸡肉炖山药6

7.鸡肉倒入锅内，加生抽、蚝油、豆瓣酱。

鸡肉炖山药7

8.炒匀后加水没过鸡肉。

鸡肉炖山药8

9.大火煮开转小火煮20分钟，放入山药。

鸡肉炖山药9

10.再煮15分钟左右就OK啦！

鸡肉和山药可以说是一对黄金搭档了。常吃山药，可以健脾养胃，搭配鸡肉，鲜香软糯的口感，是一道极好吃的家常菜。秋冬季节多食用这道菜，滋补又养胃，营养美味两不误！

温馨小贴士：给山药去皮，手会发痒，建议佩戴手套或者用塑料袋包着去皮。