清炒秋葵的制作方法简单，口感爽脆，营养丰富，好吃又营养

秋葵是一种营养丰富人们喜爱的绿色蔬菜，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。除了营养价值高，秋葵还可以做出很多美味的菜肴。秋葵的制作方法简单，口感爽脆，今天我们就来介绍几种秋葵的做法，让大家在享受美味的同时，也能享受到健康。

一、清炒秋葵

材料：秋葵300克，蒜末适量，盐、鸡精适量，色拉油适量。

做法：

1.将秋葵洗净，切成约3厘米的小段。

2.热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

3.加入秋葵煸炒，加入盐、鸡精继续翻炒。

4.炒至秋葵变色，熟透即可。

二、秋葵炒鸡蛋
材料：秋葵250克、鸡蛋3个、盐、料酒适量。
做法：

1.秋葵洗净，切成小段备用。

2.鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒，搅拌均匀。

3.热锅凉油，将秋葵煸炒至八成熟，盛出备用。

4.再次加热锅，倒入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固后，加入秋葵一起翻炒均匀，即可出锅

三、秋葵炒肉
材料：秋葵150克、瘦肉100克、辣椒蒜适量、盐、生抽、料酒、淀粉适量。
做法：

1.瘦肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.秋葵用开水焯水1分钟，捞出过凉水，切成小段备用。

3.热锅凉油，将肉片煸炒至变色，盛出备用。

4.再次加热锅，倒入蒜炒香，加入辣椒翻炒均匀。

5.加入秋葵和肉片一起翻炒均匀，加入盐调味即可。

四、秋葵蒸蛋
材料：秋葵3个、鸡蛋2个、盐、酱油适量。
做法：

1.秋葵洗净，切成小段备用。

2.鸡蛋打入碗中，加入盐和适量的水，搅拌均匀。

3.将蛋液过滤到蒸碗中，加入秋葵。

4.蒸锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中蒸15分钟。

5.取出蒸好的蛋羹，加入酱油即可食用。

五、秋葵炒虾仁

材料：秋葵150克、虾仁100克、辣椒蒜适量、盐、生抽、料酒、淀粉适量。

做法：

1.虾仁用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.秋葵用开水焯水1分钟，捞出过凉水，切成小段备用。

3.热锅凉油，将虾仁煸炒至变色，盛出备用。

4.再次加热锅，倒入蒜炒香，加入辣椒翻炒均匀。

5.加入秋葵和虾仁一起翻炒均匀，加入盐调味即可。

以上就是几种秋葵的做法，希望对大家有所帮助。当然，在享受美食的同时，我们也要注意适量食用，不要过量食用。此外，在选择秋葵时也要注意选择新鲜、无斑点、无虫害的秋葵，以保证食品的品质和安全。