秋高气爽的天气，使人总想出去走走。于是开上车去郊区看看朋友，推开院子门，跳入眼帘的是一根要逆天的丝瓜，细细长长的从院棚顶上的藤架挂下来，直到地上，足足比我人还高，农村长大的我也是第一次见这么长还这么细的丝瓜。发朋友圈，有朋友说：这丝瓜是准备参加吉尼斯纪录。

往里走接连着丝瓜棚的是茂密的佛手瓜藤架，浓密的叶子将院子遮盖得分外凉爽，藤叶的间隙洒下斑驳的阳光，坐在棚架下有一种懒洋洋的温暖，格外惬意。佛手瓜像小灯笼似的挂得密密麻麻，种得哪里是吃的菜呀，，分明是一道清爽宜人的风景。

午后告辞回家，大叔相送，走至藤架下，大叔随手摘下两个佛手瓜递给我，欣然的接过放在包里带回家。

佛手瓜是营养价值很高的一种食材，低热量、低钠，当季时多吃一些可以促进身体内钠盐的代谢，含有多种人体必需的维生素、微量元素，是适合三高人群食用的健康蔬菜。佛手瓜的水分含量也很丰富 ，切片急火快炒几下就是一道 鲜嫩爽口的营养小菜。

清炒佛手瓜

【食材】：佛手瓜2个，植物油1汤匙，盐适量，蒜2瓣

【做法】

1，佛手瓜洗净，切片，蒜切片

2，炒锅加热注油，放入蒜片炝锅

3，下入佛手瓜片，翻炒1分钟，加少量开水继续翻炒2分钟

4，加盐调咸味，翻炒均匀

5，出锅装盘

你喜欢这样营养好又快手的清口小菜吗？