油焖黄鳝的做法,简单易学,好吃不腻
334次浏览 发布时间:2023-11-18 20:49:35 编辑: 秋莎
材料:大黄鳝5条,百叶2张,香葱200克,姜一块,蒜头5瓣,红尖椒一个。
做法:1.处理好的黄鳝洗净切5公分长的段,每段上划上几个刀口。
2. 百叶切成长条打结。
3. 蒜切成粒,姜切丝,红尖椒切圈,葱白切粒。
4. 取一个砂锅,铺上香葱、百叶结。
5. 炒锅加热加适量色拉油,把蒜粒、姜丝、葱白、红尖椒圈放入炒香。
6. 黄鳝段放入加料酒、甜面酱、小康牛肉酱、蒸鱼豉油、一勺清水炒匀。
7. 把黄鳝倒入砂锅,盖上盖子煮30分钟左右。
8. 开盖试下味道适当加点盐、白胡椒粉即可。
提示:味道鲜美,好吃入味。
黄鳝敢吃不敢处理,都是卖鱼的师傅帮忙处理好的。
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