冬天怀孕可以吃凉拌菜吗?对胎儿有影响吗 有一定影响不建议食用
105次浏览 发布时间:2023-11-18 19:58:26 编辑: 趣味百晓僧
冬天孕妇吃凉拌菜对胎儿有影响吗?一般情况下,冬天孕妇最好不要吃凉拌菜。虽然凉拌菜都是熟的,但是,它是冷的,并且会放很多的调味品,不适合孕妈妈们食用。下面让我们具体来看看吧!
冬天孕妇能吃凉拌菜吗
不建议冬天孕妇还吃凉拌菜,凉拌菜本来就是冷的食物,又在寒冷的冬天,孕妇吃多了会引起腹泻,腹泻又会刺激直肠,从而引起子宫充血,给妊娠带来不良的后果。
而且凉拌菜里面一般都添加了辣椒、大蒜、八角、花椒等辛辣刺激的配料,对孕妇肠胃有刺激作用。凉拌菜里面还会放许多盐、味精等各种调味品,孕妇食盐摄入过多,容易引发妊娠高血压综合症,严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等症状,甚至发生子痫而危及母婴安康。所以,孕妇最好少吃凉拌菜,尤其在冬天,能不吃就不吃。
另外要特别注意的是,凉拌菜一般是烧熟了冷却了的成品,并不是生的,如果是生的食物孕妇是万万不能吃的,尤其有一些凉拌海鲜,孕妇是要忌口的。
如果孕妇实在想吃凉拌菜,建议自己动手做,这比在外面买的要更健康安全。孕妈妈要注意凉菜选材要挑选新鲜的蔬菜,并清洗干净,再用煮沸的水烫几分钟,肉类一定要先煮熟煮透。这样做出来的凉菜口味干香、脆嫩、爽口不腻,对于孕吐比较厉害的准妈妈,是一道开胃好菜。
孕妇吃凉拌菜的推荐做法
凉拌双耳
材料:木耳,银耳,红萝卜丝,蒜粒,香菜,葱花,芝麻粒,酱油,盐,醋,糖,香油。
做法:
1. 木耳,银耳先用水泡开(最好泡一夜),去蒂撕成小片。
2. 锅里水烧开,分别放银耳,木耳在开水里焯一下,不要太久,捞起沥开水分。
3. 按个人口味调制调料汁,酱油,盐,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,葱花。
4. 把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,最后洒上芝麻粒。
凉拌桃仁豌豆苗
材料:核桃仁,豌豆苗,盐,白糖,米醋,生抽,橄榄油,蒜。
做法:
1. 把豌豆苗洗净,从中间切一刀,切成寸段儿。
2. 核桃仁用开水烫一下,撕掉那层黄色的皮
3. 把豌豆苗、桃仁放一个大的容器内。
4. 蒜切末,把蒜末、生抽、盐、米醋、盐、少许白糖、橄榄油放入容器内, 搅拌均匀即可。
手撕鸡丝拌豆皮
材料:鸡脯肉,豆皮丝,黄瓜,紫甘蓝,花生碎,花椒,红辣椒,蒜,生抽,香醋,辣椒油, 盐。
做法:
1. 锅中加入适量的水, 加入红辣椒、花椒和少许盐, 将鸡脯肉放入里面煮熟。
2. 煮好鸡脯肉捞出放凉,再将它手撕成细条。
3. 将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟,焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中。
4. 黄瓜和紫甘蓝分别切成丝,将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底, 上面码上黄瓜和紫甘蓝丝, 再放入挤压出来的蒜泥。
5. 表面上撒些花生碎, 再放入辣椒油、生抽、香醋和香油,吃的时候搅拌均匀。
凉拌菜芯
材料:白菜芯1个,辣椒2个,蒜5-6瓣,盐3茶匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,香油1茶匙。
做法:
1. 白菜芯竖切成长条,加盐搓匀,腌制15分钟左右至出汁。
2. 蒜提前拍碎,辣椒切碎。
3. 腌好的白菜冲洗几遍,挤干水份。
4. 加入适量的蒜碎,辣椒碎,醋,可根据口味调适量生抽,香油,拌匀即可。#p#副标题#e#
孕妇吃凉拌菜的注意事项
1、怀孕初期
怀孕早期因为胎儿还不稳定,这个时候孕妇就要慎吃凉菜。
因为凉菜里面添加了芥末、山菜、辣椒、咖喱等辛辣的食品,对孕妇有刺激作用,吃多了会刺激肠胃,严重的还可能流产、早产。
2、凉性食物
凉菜属于凉性食物,吃多了会引起下泄,下泄又会刺激直肠,从而引起子宫充血,给妊娠带来不良的后果。
3、忌辛辣食物
怀孕期间是不适合吃大寒大热、辛辣刺激的食物。准妈妈在孕期是可以适量食用凉菜的。
4、菜肴煮熟透
挑选新鲜蔬菜,清洗干净,要煮熟透,生食最好不要食用。凉拌肉菜时,肉一定要先煮熟煮透。
5、营养均衡
准妈妈吃凉菜应以适量为原则,意营养均衡,任何食物都不要摄取过量,适量才是关键所在。
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