超市的冷鲜鸡肉能不能买？

超市方便了我们的生活，各种蔬菜肉类都能在超市买到，而且超市卖的各种肉类和禽肉类都有处理好的，对于不会自己处理的人来说特别的方便，比如我们要熬鸡汤，就可以去超市买了。超市有一种冰鲜鸡，这种虽然也是冰着的，但不会有很多冰块，化冻也很方便，那么这种冰鲜鸡能不能买呢？

通常，在知名的超市中，他们的购买渠道有严格的要求，他们将从具有国家资格的公司购买产品。 质量和检疫得到保证。因此，可以放心地在超市购买冷冻鸡肉。但是，当我们购买时，请不要购买有太厚冰的，因为它可能已经经过长时间冷冻，不太新鲜；而且如果冰很厚，重量会更重，价格也会更高。再就是我们选择时不要购买太软的肉，因为一些不道德的商人会向冷冻鸡肉中注入了防腐剂。

如果鸡肉皮黑，那就不要买。不管它有多便宜，都不要为自己的健康开玩笑。冻鸡怎么看是不是死鸡？

1.看血色选择冻鸡首先要看鸡肉里的血色，鸡肉内部的血色鲜红，代表此鸡品质较好，如果不是活鸡现杀后急冻，或者是品质不好的鸡，血色会呈现暗红色。

2.看手感品质更好的冷冻鸡不粘手，手感光滑，在用手按压后会迅速反弹，而品质差的冷冻鸡则是粘手的。

3.观察刀口如果不是现杀的鸡拿去速冻，无法放血，体内会有淤血，所以一般狡猾的商人会在鸡的身上弄一些斜刀口排掉淤血掩人耳目。当我们看到鸡腿发白时，这样的鸡腿一定是不新鲜的的。当鸡腿表面出现一些明显不是脂肪的白色斑点，这种皮更粗糙，这种不要购买。也不能购买颜色深的鸡腿。

选择鸡腿时，我们必须选择看起来较浅的颜色。像那些新鲜的冷冻鸡腿一样，它的颜色通常是浅粉红色。

如果说冷冻时间长一点，它将变成灰色或略带黄色，如果颜色特别暗，则意味着冷冻时间已经很长并且已经过时了。

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