清蒸黄花鱼，葱爆羊肉，墨鱼丸炒荷兰豆，白萝卜骨头汤

清蒸黄花鱼

食材

黄花鱼1条、蒸鱼豉油2勺、料酒2勺、花椒适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法

1、黄花鱼，去内脏洗净，在鱼上面划几刀。

2、葱.姜.花椒，倒入料酒，放盐，胡椒粉抹匀。

3、冷水上锅，烧开以后蒸10分钟。

4、再准备一些，香菜.辣椒.葱。

5、鱼蒸好，去掉蒸鱼的汤汁，葱姜，倒入蒸鱼豉油。

6、香菜.辣椒.葱放鱼上面。

7、锅内放油烧微微冒烟，泼在鱼上面就可以。

葱爆羊肉

食材

羊肉片适量、葱适量、香菜适量、酱油适量、醋适量、盐适量、糖适量。

做法

1、大葱切片儿，香菜摘好洗净切段儿。

2、锅中放油烧热，放入羊肉爆炒。

3、将炒出来的水和多余的油倒掉，然后放入大葱继续炒。

4、放入酱油、醋、盐、糖调味后继续翻炒，最后放入香菜段儿。

5、翻炒均匀，盛盘出锅。

墨鱼丸炒荷兰豆

食材

墨鱼丸8个、荷兰豆150克、胡萝卜半根、大葱1段、油少许、蚝油少许、盐少许、五香粉少许。

做法

1、荷兰豆择洗干净，焯水30秒，捞出立即过凉。

2、墨鱼丸也要飞水过凉，胡萝卜去皮切片，大葱洗净切丝。

3、平底锅加热加点油炒香葱花，然后加胡萝卜翻炒。

4、加鱼丸，加1勺蚝油，加荷兰豆最后加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了。

白萝卜骨头汤

食材

猪尾骨800g、白萝卜2个、姜1个、盐适量。

做法

1、大骨冲洗干净。

2、加入适量清水、姜片。

3、加入适量的盐、大火烧开转小火炖1小时以上。

4、白萝卜切大块。

5、下入白萝卜块、煮15分钟左右即可。