牛肉番茄酱就要这样做，10分钟学会，赶快收藏吧

番茄跟牛肉的搭配，常见于炖菜里。借由茄汁的酸甜，将牛肉的鲜香嫩发挥到极致，却又丝毫不显得油腻。 这次，我将它们煮成酱，滋味也完全不输哦。热气的喧腾，让番茄和牛肉融合得彻底，酸气中带着香，鲜香中带着嫩。 不刺激不过分，但每一口，都是简单而直接的诱惑。

用料

• 番茄 500g
• 牛里脊 250g
• 香芹 1小把
• 玉米粒 50g
• 青豆 50g
• 胡萝卜粒 50g
• 生菜 半棵
• 蒜片 1瓣量
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 料酒 15g
• 生抽 10g
• 黑胡椒碎 少许
• 番茄酱 80g
• 油 适量
• 清水 适量

做法步骤

1、将生菜洗净后切碎；番茄洗净后去蒂，再切小块；香芹洗净后切碎；牛肉切小块后，放入搅拌机中搅成牛肉碎备用

2、热锅倒油，放入蒜片、八角和香叶炒香，再倒入香芹碎炒出香味

3、往锅中加入牛肉碎炒匀，再倒入料酒炒香后盛出

4、锅中补充适量油，倒入番茄炒至软烂出汁，再加入番茄酱翻炒均匀

5、锅中加入第3步炒好的牛肉，翻炒均匀

6、加入生抽、盐、黑胡椒碎和适量清水炒匀，再盖上盖子，大火煮开后转小火煮25分钟

7、开盖加入玉米粒、青豆和胡萝卜粒再煮5分钟，最后加入生菜碎翻炒均匀即可

8、番茄牛肉酱做好啦~

小贴士

多煮的话，最后一步可以不加生菜碎，煮完就分成小碗放冰箱冷冻保存。想吃时，解冻一碗煮热了，再拌面、拌饭即可。

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇