生鱼肉，真的是把鱼生吃吗？每次吃鱼生，老公都要灌我喝白酒

没来顺德前，我从来没想过会有人喜欢吃生的东西，而且这顺德鱼生还这么出名。这顺德人吖，是什么都敢吃，鱼生、虾生、蛇、猫、狗等都是他们的最吃，平常吃的最多的就是鲩鱼生或鲫鱼生。

现在让我来介绍一下顺德人最爱的顺德鱼生吧！

看到了吧！是不是很想吃？吃鱼生这配菜当然是少不了的，每个人根据自己的口味来添加配料！

吃鱼生一定得配上白酒。记得我第一次吃鱼生时，老公非要灌我喝点白酒，我还以为他是灌醉我，然后……

其实是我想多了，原来吃鱼生配白酒是为了杀虫，毕竟这是生的鱼肉，难免会有寄生虫。但是白酒配鱼生吃是否真能杀虫，这就不知道了！但是我公公因为常吃这鱼生而住过院，医生说他胆管里长满了寄生鱼。不过，大家也不用太过担心，现在社区的卫生站己经为这些为吃鱼生的人配备了杀虫的药，只要你拿身份证过去就能领取了。

这是生鱼皮的吃法，也不知厨师们怎么搞的，把软绵绵的鱼皮做得又脆又Q弹，真是怎么吃都不觉得像鱼皮！