红烧牛肉怎么做最好，色泽红亮，口感鲜嫩，味道浓郁

制作红烧牛肉的详细步骤。

红烧牛肉是一道经典的家常菜，它的特点是色泽红亮，口感鲜嫩、味道浓郁。下面是一份红烧牛肉家常菜的详细制作步骤。

·首先，我们需要准备以下食材：

→1牛肉：500克。

→2生姜：1块。

→3大葱：1根。

→4料酒：适量。

→5生抽：适量。

→6老抽：适量。

→7冰糖：适量。

→8八角：2个。

→9桂皮：1小块。

→10香叶：2片。

→11草果：1个。

→12盐：适量。

→13水：适量。

接下来我们可以开始制作红烧牛肉了。

·一：牛肉切成块，用料酒、生抽腌制15分钟。

·二：生姜切片，大葱切段。

·三：热锅凉油，将生姜片、大葱段爆香。

·四：加入腌制好的牛肉块，翻炒至变色。

·五：加入适量的料酒，继续翻炒。

·六：加入生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。

·七：加入八角、桂皮、香叶、草果，翻炒均匀。

·八：加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮1.5-2小时，直到牛肉变得酥烂。

·九：最后加入盐调味，翻炒均匀即可。

红烧牛肉做好了，可以搭配米饭或者面条食用，它的香气四溢，口感鲜嫩，味道浓郁，是一道非常美味的家常菜。