猪肉上涨原因有哪些（猪价暴涨的背后——资本收割，害苦了多少养猪人？）

最近半个月养猪户最津津乐道的事情莫过于生猪价格的暴涨，猪价短时间内从7元多涨破九元，养猪从亏损恢复到头均盈利四五百元。圈里的猪从猪场的负担又变成了财富。

不知大家有没有想过，在生猪产能依旧过剩（全国能繁母猪存栏量在4月底依然接近4000万头，高于正常保有量3900万头），猪肉消费未有效恢复（国内猪肉消费多在6、7月份逐渐恢复）的情况下，为什么能迎来如此大幅度的上涨？其暴涨的背后不得不让人联想到资本的收割。

表面上来看猪价上涨是好事，养殖户从中获利，毕竟养猪利润回归，但实际上并非如此，我们简单看下资本收割的几个逻辑：

1、收割仔猪利润。仔猪价格早在标猪价格上涨之前的3月份就有了涨价的苗头，3、4月份不少地区的仔猪价格就已经上涨到了四五百元，当前饲养水平下，仔猪的出生成本基本可以控制在300元左右，四五百元可以产生一两百元的利润。卖仔猪比等到6个月后卖肥猪，不仅减少了资金投入，还大大减少了后期的育肥风险，更是可以让利润早早落袋为安，摒弃了后续的一切不利因素。

近期随着生猪价格的上涨，仔猪价格更是涨至650-700元/头，高达350-400元/头的利润，谁看谁不迷糊？

2、收割二育利润。这波生猪价格的极速拉涨，最大限度得调动了二育猪场的积极性，每年的5、6月份都是市场补充二育的关键期，因为往年的7、8月份是猪价上涨的关键期，200斤的小标猪入手两个月后出栏正好可以赶上猪价上涨的节点。这也是即便猪价涨破8元，二育依然疯狂抢占猪源的重要原因。而且二育积极入场，抢占屠企猪源还有助于形成良性驯化促进猪价的进一步上涨。

但是等到这部分猪出栏的时候情况额可就不一样了，7、8月份正处高温季节，并不适合饲养大猪，而且市场消费也以瘦肉为主。大肥价格甚至有可能低于标猪价格。这时候资本再来一手压价操作，收购的猪即便无法快速进入市场，也可以屠宰入库等到冬季的到来。那些为近期猪价上涨做贡献的二育养殖户自然也就成了被收割的对象，不仅为近期的猪价的上涨买单，还要为后续猪价的下跌买单。

可以说资本进入哪个行业，哪个行业就不得安生，这几年频繁出现的“姜你军”、“蒜你狠”，哪一个不是资本操作所为？

再回到生猪养殖上来说，早几年生猪价格20多元的时候，出栏一头猪轻松赚的两三千元，原本应该是国内养猪行业弯道超车的绝好机会，有大量的利润可以用于培育更好的品种，提高生产成绩，降低养殖成本，提高养殖水平。可资本的操作是疯狂扩建猪场，甚至为了让猪场迅速满产，从肥猪中挑选三元母猪，国内生猪养殖不仅未能实现弯道超车，反而退步。

集团化猪场迅速扩张，国内产能过剩，猪价跌惨，紧接着就是两年的低谷期，养殖端亏损严重，叠加猪瘟的影响，多少养猪人被迫退出养猪行业。集团化猪场也倒下了一大批，更是有生猪养殖上市企业面临退市的风险。

他们收割了散养户的养猪市场，自己却未能支撑下去。现在的养猪集团不想着提高内功，不想着通过改善品种，提高生产成绩来降低成本，而是通过压低产品采购价格，将养殖亏损强行加压到上层药物、饲料原料等供应商，让整个养殖行业处于乌烟瘴气之中。

不知大家是否怀念2018年之前的养殖行业，虽然那时候集团化猪场开始发展，但也是良性发展状态，国内也有良好的养殖周期循环，养殖户总有一点的利润。以后可能再也回不去那个状态了，现在集团化生猪养殖量在国内总养殖量的占比越来越高，稍微压栏几天，猪价就得涨，再放量几天，猪价就得跌，好好的一个养猪行业成为了资本的收割工具，害苦了多少养猪人？可悲！可叹！