合理膳食，营造健康生活

俗话说：“民以食为天”，饮食是我们生活中不可或缺的事情，自古以来，饮食就为人们所重视，像“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安”、“少吃荤腥多吃素，没有医生开药铺”等俗语得到了广泛的流传。由此可见，从古人时期就非常重视饮食健康的问题了，古人们所传下来的经验，再加上我们现代科技技术的发展，健康膳食逐渐的出现在日人们的生活，合理膳食也成为当代社会的主题和潮流，做到合理膳食，营造健康生活。

蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水以及膳食纤维组成人体所需七大营养素，合理膳食就是以这七大营养素为基础，来搭配我们日常饮食的。那么会有人问，什么是合理膳食呢？所谓的合理膳食就是我们一天三餐所食用的营养能量能够满足我们的生长发育、生理运作和体力活动。合理的膳食会提高人们的身体健康水平、提高自身免疫力减少疾病的发生，如果我们没有合理膳食，那么则会导致种种疾病，过度饮食会导致营养过剩而肥胖、高血压、高血糖等严重危害健康的疾病，，如果营养不足，则会导致贫血维生素缺乏等症状，影响身体健康。由此可见，合理膳食对我们是非常重要的。

我们所食用的食物可分为四大类：肉类、奶类、蔬菜水果类和谷类。肉类中大多含有蛋白质和脂肪；奶类中含有蛋白质和人体所需微量元素钙；蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物；而谷物则能给人体提供能量。每天蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等各种营养素带配比例适当。符合稳定粮食，保证蔬菜，增加奶类，调整肉类的金字塔比例。

通过以上介绍，我们对合理膳食已经有一定的了解，那么既然我们了解了合理膳食，又怎样去进行合理膳食呢？在我看来，合理膳食最重要的一个词就是“全面”，在日常生活中，我们食用的食物营养方面必须要全面，提供数量充足、种类多样化、比例适当的营养素，我们每天要最大限度做到饮食中包括肉类、奶类、蔬菜水果类和谷类，每类食物选2~4种，一日至少吃10~20种食物，达到30种以上最佳。

其次我们必须要做到保证食物的安全性，食品安全是当今社会的热门话题，我们不要一味的追求新奇的食物而忽略了它的危害，山上的野蘑菇、野生动物等等，这些都是我们必须要拒绝的。我们还要做到保证食物不被受到污染，如果食物发生变质或者被污染，那么食物中的营养素就会被破坏掉，甚至会导致食物中毒，对人的身体健康造成严重的危害。

在烹饪的过程中，我们也要十分重视，食物通过科学的加工与烹饪会使食物本身的营养素发挥到最大的限度，消除食物中的抗营养因子和有害的微生物，并且会增加食物的消化率。

最后，也是最重要的一点，我们要有一个良好的饮食习惯，不挑食，不偏食，丰富我们的餐桌，用过适量的运动来帮助我们食物的消化，少吃外卖和街边的小吃，养成合理膳食的习惯，营造我们的健康生活！