霜降养生宜平补，这三款平补中药食疗食谱方

“霜降”节气，意味着初冬即将开始。气肃而凝，露结为霜。天气逐渐变冷，阴气始凝。

中医学认为，霜降作为秋季的最后一个节气，秋燥依然明显，燥易伤津。同时，天气渐凉，寒气来袭，秋燥与寒气并重。因此，霜降养生既要防秋燥，又需防寒保暖。霜降时节养生保健，在民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见霜降是进补的好时节。

不过，此时进补也不能盲目，应以甘平为主，选择补气养阴之品，避免过于温燥，以平补、淡补为宜。下面介绍几种常用平补中药。

【黄精】

黄精又名鸡头黄精、鸡爪参。味甘，性平，归脾、肺、肾经。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。

临床用于肺金气阴两伤之干咳少痰；本品还能补土生金，补后天以养先天，用于肺肾阴虚之劳嗽久咳。既补益脾气，又养脾阴，可用于脾胃气虚、倦怠乏力、食欲不振和脾胃阴虚之口干饮食乏味等。补益肾精，延缓衰老，用于头晕、腰膝酸软、须发早白等肾虚早衰症状。

彭康表示，黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。

食疗方：本品煎汤内服，每日10-15克，鲜品30-60克；或入丸、散剂和熬膏服用。作为食疗，也可用黄精100克左右，炖猪肉、炖鸡食用等。

【党参】

党参为常用的传统补益药，味甘，性平，具有补脾肺气、和胃生津的功效。用于脾虚食少便溏、四肢无力、心悸、气短、口干、自汗、脱肛。补气生津，用于气津两伤之气短口渴。

彭康表示，与人参相比，党参作用缓和，药力薄弱，但少温燥。且本品含甾醇、党参苷、党参多糖、党参内酯、生物碱、氨基酸、微量元素等。现代研究表明，党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。

食疗方：本品煎水服用，每日10-30克，也可与麦冬、五味子、茯苓等配合使用。

【太子参】

太子参别名孩儿参，古代小儿多用。味甘、微苦，性平。归脾、肺经，具有补气健脾，生津润肺的功效。用于脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺燥干咳等。

本品能补脾肺之气，兼能养阴生津，虽有滋补功用，但其力较薄，作用平和，特别适合于作病后调补之药，也可配合山药、石斛等益脾气、养胃阴之品。

本品含氨基酸、多糖、皂苷、黄酮、鞣质、香豆素、甾醇、三萜及多种微量元素等。现代研究表明，太子参对机体具有适应原样作用，即能增强机体对各种有害刺激的防御能力，对淋巴细胞有明显的刺激作用，还可增强人体内的物质代谢。

食疗方：本品煎水服用，每日10-30克。作为食疗，也可以用太子参100克，焖猪蹄髈、炖鸡食用。