一文看懂食物营养金字塔

营养金字塔，是一个人为制造出的像金字塔形状的黄金三角营养架构，为应对人的生理特征而设计，指导人们合理营养。如下图所示。

“金字塔”的第一层是最重要的粮谷类食物，是饱腹的塔基，应占饮食中的很大比重。 每日粮豆类食物摄取量为250—400克，粮食与豆类之比为10：1。

“金字塔”的第二层是蔬菜和水果，是维生素摄取的重要来源，在金字塔中占据了重要地位。 每日蔬菜和水果摄入量250—450克，蔬菜与水果之比为8：1。

“金字塔”的第三层是奶和奶制品，以补充优质蛋白和钙。 每日摄取量为300克。

“金字塔”的第四层为动物性食品，主要提供 蛋白质、脂肪 、B族维生素和无机盐。 禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每日摄入量为100—200克。 “金字塔”塔尖为适量的油、盐、糖。

随着人们对自身的了解更多，食物金字塔多年来没有大的改变，但已经出现了一些调整。比如，水果和蔬菜的建议食用数量略有增加。女性每天至少要吃7份水果和蔬菜，而男性则需要至少吃掉9份。

美国的营养师桑德拉迈耶罗维茨说：“我们只知道水果和蔬菜中含有很多好东西，像必需的营养素和纤维素。但是在当下流行的许多时尚饮食的影响下，人们似乎已经忘记了碳水化合物也是健康饮食的必备组分。”

合理饮食营养搭配，才会拥有健康的好身体，好好吃，再累也要营养吃食。