1、牛油果

牛油果一般为8元至10元一只，是近些年来兴起的一种健康水果，它原产于南美洲，也被称为“鳄梨”。牛油果的果肉十分柔软细腻，剥开外层的表皮就可以直接食用，它经常被用作婴儿辅食，并且还能做水果沙拉或是牛油果奶昔。牛油果不含胆固醇，含糖量低，含有多种矿物质和维生素，不用担心吃了会长胖，是一种老少咸宜的优质水果。

2、蒜头

关于蒜头，南北方有一个明显的饮食习惯差异，北方人喜欢一瓣一瓣生吃蒜头，有句话说：“吃肉不吃蒜，营养减一半”，而南方人则是炒菜放入一两颗蒜头，将它视为烹饪佐料。大蒜含有丰富的大蒜素和粗纤维，虽然营养成分丰富，但是每日食用大蒜的量，保持一头是最为合理的。

3、黑巧克力

黑巧克力即纯巧克力，最显著的特征就是口感较硬，味道微苦，所以喜欢吃黑巧克力的人并不多，人们更喜欢吃甜滋滋的牛奶巧克力。黑巧克力含有类固酮，绿茶和红酒就含有这种物质，对于人体健康是大有好处的。

4、菠菜

菠菜被人们誉为“营养模范生”，之所以这么说，是因为它的营养成分十分全面，不仅有各种维生素，还有类胡萝卜素和钙质。要注意的是，炒菠菜前必须要焯水，否则其中含有的草酸和钙容易产生化学反应，在人体内形成结石。而且烹饪时间不宜过长，否则菠菜中含有的维生素C容易流失。现在正值冬季，当季新鲜的菠菜又上市了，大家去菜市场可以多买一点。

5、西蓝花

西蓝花也称为西兰花、青花菜、绿花菜。要说哪一种蔬菜营养价值最高，众说纷纭，不过日本的一项研究发现，西兰花竟然出乎意料地排在第一。特别是在维生素C方面，它比西红柿和辣椒都要高，而且矿物质和维生素种类都非常全面。西兰花的热量还很低，如果你在健身或减肥，它是最理想的食物之一。

6、柠檬

柠檬含有各种微量元素和维生素，维生素C含量也较为丰富。每天用白开水泡一些鲜柠檬片，可以适当地补充人体所需的一些营养物质。不过，大家要记住一定要用凉开水，否则会导致维生素C大量流失，那么柠檬的营养价值就大打折扣了。

7、鲑鱼

鲑鱼其实就是三文鱼，它蛋白质和OMEGA-3脂肪酸含量高，脂肪含量低，是一种非常健康的食物。三文鱼的吃法丰富多样，市面上最流行的就是三文鱼刺身，而欧美地区则流行烟熏三文鱼。不过，市面上有的商贩却用淡水虹鳟来冒充三文鱼，这种鱼肉切片后，外观跟三文鱼很相似，不过肉质很硬，极有可能带有寄生虫。

8、薯类

薯类包括红薯、紫薯、芋头、山药等，它们可以作为主食，食用后会有强烈的饱腹感，不容易感觉饥饿，可以较长时间维持血糖。此外，红薯、紫薯、山药就属于粗粮，含有大量的膳食纤维，可以增强肠道蠕动，促进消化和吸收。不过，大家要注意粗粮和细粮相互搭配，这样才能做到营养均衡。

9、豆类

豆类的品种就非常多了，例如我们常见的红豆、绿豆、黑豆、黄豆等。豆类有较高的营养价值，其中富含的蛋白质，含有人体所需的 8 种必需氨基酸。平日在食用豆类时，可以搭配一些谷类食物，这样能够使得蛋白质互补，让营养更为全面。

10、核桃

核桃因为形状像大脑，所以很多人都很爱吃，因为它含有n-3脂肪酸，对大脑健康的确有好处。核桃也是世界著名的“四大干果”之一（另外三个是扁桃、腰果、榛子）。核桃不仅含有人体必备的微量元素，而且还有胡萝卜素和核黄素等，对人体健康十分有益。