鸡肉含嘌呤多少? 食品中的嘌呤含量分类
703次浏览 发布时间:2023-11-18 20:37:44 编辑: 健康指南新媒体
嘌呤含量少或不含嘌呤的食物
⑴精白米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、玉米。
⑵卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西葫芦、西红柿、白萝卜、山芋、土豆。
⑶各种牛奶、奶酪、酸奶,各种蛋类。
⑷各种水果及干果类。
⑸各种饮料,包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等。
⑹各种油脂、果酱、泡菜、咸菜等。
嘌呤含量为50~75 毫克/百克的食物
蘑菇等菌菇类、花菜、芦笋、菠菜、豌豆、四季豆、青豆、菜豆、麦片、鸡肉、羊肉、白鱼、花生、花生酱、豆类及制品。
嘌呤含量为75~150 毫克/百克的食物
鲤鱼、带鱼、鳕鱼、鳝鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、鳗鱼,贝壳类水产,熏火腿、猪肉、牛肉、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑,扁豆、干豆类(黄豆、蚕豆等)。
嘌呤含量为150~1000毫克/百克的食物
动物肝脏、肾脏、胰脏、脑;沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、虾类、蟹黄;酵母、火锅汤、鸡汤、肉汤、肉馅。
在保证均衡饮食的前提下,为防范痛风发作,宜尽可能结合上述分类摄取嘌呤含量少的食物。
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