白萝卜炖瘦肉 ，肉鲜汤甜，味美又实惠

老人说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

白萝卜味甘性平偏凉，具有健脾消食，润肺抗衰，养阴清热，解毒生津，利尿通便等作用。

白萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。

所以，在冬天，我们可以多吃点白萝卜，特别是消化功能弱，经常便秘的人，吃白萝卜，可有助于缓解症状。

下面，就给大家分享一道白萝卜瘦肉汤，2元钱的白萝卜，3元钱的瘦肉，再加上配料，总共6元钱，就可以给自己和家人做这道汤啦！好吃又有营养哦！烹饪过程如下：

一、准备主要食材：白萝卜，瘦肉，红枣，枸杞，虾皮，生姜。

二、先将白萝卜洗净去皮，切滚刀块，放入碗中备用。

三、切小块生姜备用。

四、将瘦肉切成稍厚的块状。

五、将炒锅放上炉，开火，待锅热放入食用油，依次倒入生姜、蒜米、虾皮，爆香。

六、放入瘦肉翻炒，炒至肉色稍变白，加少许料酒去腥。

加少许料酒去肉腥味

七、将炒断生去腥的瘦肉移入洗净的砂锅，开火，加入清水，放入红枣和枸杞。

将瘦肉移入砂锅

放入红枣枸杞

八、待水煮开，放入白萝卜，开大火煮滚，撇去浮沫，加少许胡椒粉调味，然后转小火慢煲。

倒入白萝卜

煮开后撇去浮沫

加点胡椒粉调味

九、煲至白萝卜用筷子能戳穿，尚有三分脆生就好。

我喜欢吃脆口一点的，如果煮给没牙的老人和小孩吃，白萝卜可煮久一点，煮软烂一点。

待瘦肉吸足了白萝卜的清甜，肉香渗入萝卜，撒上细盐，关火焖两三分钟，即可开盖享用美食了。

这道白萝卜瘦肉汤，萝卜清甜，瘦肉鲜嫩多汁，汤甜润喉，喝后口有余甘，连喝三碗都不过瘾。

因为用的是瘦肉搭配，所以爱美的人士也不用担心变胖。如果您家里正好有白萝卜和瘦肉，那就赶紧做起来吧！

最后，提醒大家，据医生说，白萝卜不能与苹果、何首乌、黑木耳同吃。十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿者不要吃白萝卜。