讲真的，到底有没有吃了能美白的食物？

一白遮百丑。亚洲女性大多以白为美，尤其是中日韩三国更是这样。对于亚洲女性天生的“黄皮肤”应该怎么办呢？很多女性是尝试了各种方法也没有效果。于是不少姑娘开始研究“美白食物”，想通过“食补”来美白，比如传说中有美白功效的牛奶、柠檬、黄瓜、薏米、豆腐等，希望达到心目中由内而外的透白。但这样吃真的能美白吗？

传说中的美白食物，吃了真能变白吗？

1

牛奶

判断喝牛奶能否美白，要从牛奶的营养成分说起。牛奶中除了大部分的水外，还含有平均为3%的优质蛋白质，一定量的脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2等维生素，以及钙等矿物质。

牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，酪蛋白是一种白色无味的物质。牛奶之所以看起来是白色的，正是由于牛奶中的酪蛋白胶粒散射光线造成的。

当酪蛋白进入人体后，都会被消化酶消化成氨基酸，然后重新合成人体需要的蛋白质。即便是合成酪蛋白，也不会使人体皮肤直接显示出酪蛋白的颜色。

因此，喝牛奶能美白的说法并无科学道理。

2

柠檬水

“柠檬水能美白”是因为柠檬中含有VC，而VC确实有美白效果，但美白对VC的量有一定要求，每天只有达到1250mg的VC，才能满足身体机能平衡，从而改善皮肤。

而从柠檬的营养成分表中可以看出，一颗柠檬大约含有250mg的VC，照这样算来，想要用柠檬中的VC达到美白效果，相当于一天要吃5个柠檬。

这样的数量相信没有谁能接受，就算有人硬着头皮喝了，也会对肠胃造成刺激，因为柠檬本身就很酸，肠胃环境本身也是酸性的，吃了5个柠檬，胃肠道就会出现紊乱，还会引起腹痛、牙齿腐蚀等一系列问题。

因此，切几片柠檬泡水喝补充VC还是可以的，但想要用它达到美白效果，建议妹子们还是先做好“防晒”和“保湿”这两大最重要的工作！

3

黄瓜

传言黄瓜能够美白，是因为维生素C的原因。

维生素C的确能抑制黑色素形成。不过，黄瓜中的维生素C含量很低，仅为9毫克/100克，只占到同等重量柠檬中维生素C含量的40%。指望这么一丁点维生素C来发挥美白作用是不现实的。

所以，拿黄瓜敷脸并不能美白。

4

薏米

薏米，又叫薏仁米，为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。

相比大米，薏米中所含的蛋白质、脂肪、膳食纤维、某些维生素（如维生素B1、维生素B2、维生素E）、某些矿物质（如钙、磷、钾、镁、铁）的含量都更高。

薏米（薏苡仁）属于药食同源的物品名单中的一种。不过，并没有研究表明它具有美白的作用，中国药典（2015年版）里面也没有提到薏米有美白这一功效。

目前来看，薏米美白的说法缺乏科学依据。

5

豆腐

豆腐也有美白的说法，据说可以“内服外用”。

事实上，豆腐（尤其是传统豆腐——南豆腐和北豆腐）的营养价值是挺高的，能为我们提供丰富的优质蛋白质、钙、维生素E等营养成分。另外，它还含有多种有益成分，如大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。不过，它并不含什么美白成分。

因此，豆腐不具有美白的功效。

那到底能靠食物美白吗？

虽然没有哪种食物能让皮肤迅速变白，但保持良好的饮食习惯对皮肤还是很重要的，例如：

（1）多吃深色蔬菜水果及绿茶等。

（2）多吃粗粮、豆类及坚果等食物。

（3）多喝水，对皮肤有好处。

（4）少吃高脂、高糖的加工食物。

在饮食方面最重要的还是保持饮食多样化，保证营养全面均衡。

另外，抛开变白这回事。我们还要做到防止皮肤变黑，做好防晒工作，例如，尽量避免在紫外线强烈的时候进行户外活动，出门穿戴防护衣帽和太阳镜、涂抹防晒霜等。