首页 > 常识 >

贵州毕节织金不可错过的美食

100次浏览     发布时间:2024-12-18 08:16:51     编辑: 光明网

“水八碗”是毕节市织金县的特色美食。顾名思义,就是有八个汤菜。

在织金,每逢红、白大事的宴席上都少不了“水八碗”,是最具乡土风情的传统宴席。织金“水八碗”,主要是采用本地黑猪肉、土鸡、鸡蛋、薏仁米、竹荪、野味山珍等制作而成。以前宴席比较讲究上八仙桌,每桌只能坐八个人,都用清一色的大碗,上八道菜。

经过数百年时间,织金人在结合传统的基础上进行了创新,将“水八碗”做得更精细、更复合中国人大快朵颐的口味。

织金民间“水八碗”的菜单样式较多,相对固定的八个菜式是以“八仙”的名字来命名,分别是曹国舅烹蹄筋、吕洞宾薏仁米、汉钟离炖老鹅、蓝采和黑峰圆、铁拐李飞蛾蛋、韩湘子牵肠肚、张果老八宝饭、何仙姑酿鸡茸八道菜。

织金水八碗主要以汤为媒介,烹饪时最大限度地呈现食材的原味,外观清新悦目,口感相对清淡,老少皆宜哦~


相关文章
怎么做牛肉丸子才好吃?只需简单“3步”,Q弹爽口,好吃到上瘾! 猪肉丸子的简单做法,好吃不散 怎样做牛肉丸子才好吃 ?“自制牛肉丸”的做法步骤 猪肉萝卜丸子怎么做 ?教你做萝卜大肉丸,丸子不散不变形,鲜嫩不油腻 信阳焖鱼杂的正宗做法,照大厨这么做比鱼肉都美味 怎么样做牛肉丸子好吃?教你一招 室外机散热不好怎么解决(夏季空调外机如何提高制冷效率) 空调故障代码维修方法大全(空调F7故障代码一招搞定!)

推荐文章
关于中小学生的饮食卫生常识 关于中小学生的饮食卫生常识
这4种能帮你保护卵巢的食物,尤其卵巢肿瘤病人要多吃 这4种能帮你保护卵巢的食物,尤其卵巢肿瘤病人要多吃
正确饮食分享,饮食与健康:掌握正确的饮食习惯 正确饮食分享,饮食与健康:掌握正确的饮食习惯
高血压减肥食谱? 高血压饮食两大原则:低钠+低热量,照着这张表吃就对了 高血压减肥食谱? 高血压饮食两大原则:低钠+低热量,照着这张表吃就对了

热门文章